Beneficis de l'alimentació ecològica

Tenir el nostre propi hort és un gran benefici per a la nostra alimentació, i més si en cultivem un d'ecològic. Un hort ecològic es caracteritza per la producció sense ús de productes químics i/o transgènics i pel respecte del cicle vital de la planta.

Aquest tipus d'hort beneficia la nostra salut ja que els productes són naturals i per tant la nostra alimentació serà més nutritiva i menys perjudicial. Els motius són:

• Baix contingut de nitrats.
• Inexistència de l'ús de productes químics.
• Alt contingut en vitamines i minerals.
• Millora de la intensitat del gust.
• Baix contingut d'aigua que provoca una menor putrefacció i un augment del contingut de nutrients.
• No conte organismes modificats genèticament.
• Més antioxidants i energètics.
• Bon ús de la temporalitat dels aliments.